Update 1 yr old

- Giginya dah 8.

- TB 74 cm. BB 10.4 kg.
Makin seret nih kenaikan berat badannya.

- Minta titah satu tangan sekarang.

- Mulai jalan sendiri 4-5 langkah tanpa dipegangin.
Kadang masi takut takut sih lepasin Nathan. Soalnya kalo udah deket tujuan cepet2 nubruk. Serem kan kalo yang ditubruk bola gitu. Bolanya bergeser, dianya jato deh.

- Mulai doyan ngemil.
Repot deh .. sekarang maunya snack melulu, makin ogah makan buburnya.

- Bisa bilang " ada" & "ga da" (gak ada) sambil geleng2 sama angkat kedua tangan.

- Dah bisa disuru cium.
Waktu pertama belajar, semua gambar baby dicium mulutnya ama dia. heheh.

- Bisa manggil “pa” ke papinya
Sering manggil "pa" gitu tapi belom pernah bilang "ma". :(

- Dah mulai nurut kalo dibilangin.
Malah suka ikutan ngacung2in telunjuk sambil bilang no.

- Dah bisa bilang “Jojo” (jonathan) sambil nunjuk2 dadanya sendiri.

- Susu masi campur aduk, asi, similac, sama ultra. Makan masi susah.

Birthday

Thanks yah untuk ucapan selamat ultah buat Nathan.
Ultah Nathan dirayain ama keluarga doang di rumah.
Ama yang ngatur meja buat taruh cake & kado2 untuk foto2, trus Ama juga yang masak bakmi goreng ultah.

Pesen cupcake kecil2 yang ada edible image nya Nathan dgn berbagai pose buat dimakan bareng.
Lucu yah..

Kuku, Iie, Ama, Angkim, Uncle and Cousins ..

Susu UHT

Banyak banget yang menentang lho sejak Nathan dikasi minum susu ultra. Sering dibilang kayak anak kampung lah, maminya pelit lah, gak ada gizi lah.

Padahal bener banget kata mami Ken, sejak Nathan dikasi susu ultra makannya jadi lebi banyak dan minum susunya juga terus2an. Kalo diturutin Nathan kayanya lebi pilih susu ultra daripada air putih.

Di forum2 sih yang di rekomen susu uht merek greenfield, tapi gak ada kemasan yang 200 ml, cuma ada 1 liter. Ntar repot lah manasin2nya. Lagian Nathan cuma mau minum susu pake sedotan. Disendokin gak mau, botol juga ogah. Trus mungkin packaging nya yg warna biru trus ada gambar sapi nya juga dia dah apal. Malah kalo lagi jalan2 di supermarket terus aja nunjuk2 kotak susu ultra.

Ini artikel tentang manfaat susu UHT copy dari blog Leli:

Proses UHT: Upaya Penyelamatan Gizi Pada Susu
Sumber : WASPADA Online
Oleh : Prof Dr Ir Made Astawan MS

Susu merupakan sumber gizi terbaik bagi mamalia yang baru dilahirkan. Susu disebut sebagai makanan yang hampir sempurna karena kandungan zat gizinya yang lengkap. Selain air, susu mengandung protein, karbohidrat, lemak, mineral, enzim-enzim, gas serta vitamin A, C dan D dalam jumlah memadai. Manfaat susu merupakan hasil dari interaksi molekul-molukel yang terkandung di dalamnya.

Susu segar merupakan cairan yang berasal dari kambing sapi sehat dan bersih yang diperoleh dengan cara pemerahan yang benar yang kandungan alaminya tidak dikurangi atau ditambah sesuatu apapun dan belum mendapat perlakuan apapun (SNI 01-3141 1998) . Dalam prakteknya sangat kecil peluang kita untuk mengonsumsi susu segar definisi SNI tersebut di atas. Umumnya susu yang dikonsumsi masyarakat adalah susu olahan baik dalam bentuk cair (susu pasteurisasi, susu UHT) maupun susu bubuk.

Susu pasteurisasi merupakan susu yang diberi perlakuan panas sekitar 63-72 derjat Celcius selama 15 detik yang bertujuan untuk membunuh bakteri patogen. Susu pasteurisasi harus disimpan pada suhu rendah (5-6 derjat Celcius) dan memiliki umur simpan hanya sekitar 14 hari.

Susu bubuk berasal susu segar baik dengan atau tanpa rekombinasi dengan zat lain seperti lemak atau protein yang kemudian dikeringkan. Umumnya pengeringan dilakukan dengan menggunakan spray dryer atau roller drayer. Umur simpan susu bubuk maksimal adalah 2 tahun dengan penanganan yang baik dan benar. Susu bubuk dapat dikelompokkan menjadi tiga jenis yaitu susu bubuk berlemak (full cream milk prowder), susu bubuk rendah lemak (partly skim milk powder) dan susu bubuk tanpa lemak (skim milk prowder) (SNI 01-2970-1999) .

Susu UHT (ultra high temperature) merupakan susu yang diolah menggunakan pemanasan dengan suhu tinggi dan dalam waktu yang singkat (135-145 derjat Celcius) selama 2-5 detik (Amanatidis, 2002). Pemanasan dengan suhu tinggi bertujuan untuk membunuh seluruh mikroorganisme (baik pembusuk maupun patogen) dan spora. Waktu pemanasan yang singkat dimaksudkan untuk mencegah kerusakan nilai gizi susu serta untuk mendapatkan warna, aroma dan rasa yang relatif tidak berubah seperti susu segarnya.

Proses Susu UHT

Susu cair segar UHT dibuat dari susu cair segar yang diolah menggunakan pemanasan dengan suhu tinggi dan dalam waktu yang sangat singkat untuk membunuh seluruh mikroba, sehingga memiliki mutu yang sangat baik. Secara kesuluruhan faktor utama penentu mutu susu UHT adalah bahan baku, proses pengolahan dan pengemasannya. Bahan baku susu UHT cair segar adalah susu segar yang memiliki mutu tinggi terutama dalam komposisi gizi.

Hal ini didukung oleh perlakuan pra panen hingga pasca panen yang terintegrasi. Pakan sapi harus diatur agar bermutu baik dan mengandung zat-zat gizi yang memadai, bebas dari antibiotika dan bahan-bahan toksis lainnya. Dengan demikian, sapi perah akan menghasilkan susu dengan komposisi gizi yang baik. Mutu susu segar juga harus didukung oleh cara pemerahan yang benar termasuk di dalamnya adalah pencegahan kontaminasi fisik dan mikrobiologis dengan sanitasi alat pemerah dan sanitasi pekerja. Susu segar yang baru diperah harus diberli perlakuan dingin termasuk transportasi susu menuju pabrik.

Pengolahan di pabrik untuk mengkonversi susu segar menjadi susu UHT juga harus dilakukan dengan sanitasi yang maksimum yaitu dengan menggunakan alat-alat yang steril dan meminimumkan kontak dengan tangan. Seluruhproses dilakukan secara aseptik.

Susu UHT dikemas secara higienis dengan menggunakan kemasan aseptik multilapis berteknologi canggih, Kemasan multilapis ini kedap udara sehingga bakteri pun tak dapat masuk ke dalamnya. Karena bebas bakteri perusak minuman, maka susu UHT pun tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Selain itu kemasan multilapis susu UHT ini juga kedap cahaya sehingga cahaya ultra violet tak akan mampu menembusnya dengan terlindungnya dari sinar ultra violet maka kesegaran susu UHT pun akan tetap terjaga. Setiap kemasan aseptik multilapis susu UHT disterilisasi satu per satu secara otomatis sebelum diisi dengan susu. Proses tersebut secara otomatis dilakukan hampir tanpa adanya campur tangan manusia sehingga menjamin produk yang sangat higienis dan memenuhi standar kesehatan internasional.

Dengan demikian teknologi UHT dan kemasan aseptic multilapis menjamin susu UHT bebas bakteri dan tahan lama tidak membutuhkan bahan pengawet dan tak perlu disimpan di lemari pendingin hingga 10 bulan setelah diproduksi.

Keunggulan Susu UHT

Kelebihan-kelebihan susu UHT adalah simpannya yang sangat panjang pada suhu kamar yaitu mencapai 6 -10 bulan tanpa bahan pengawet dan tidak perlu dimasukkan ke lemari pendingin. Jangka waktu ini lebih lama dari umur simpan produk susu cair lainnya seperti susu pasteurisasi. Selain itu susu UHT merupakan susu yang sangat higienis karena bebas dari seluruh mikroba (patogen/penyebab penyakit dan pembusuk) serta spora sehingga potensi kerusakan mikrobiologis sangat minimal, bahkan hampir tidak ada. Kontak panas yang sangat singkat pada proses UHT menyebabkan mutu sensori (warna,aroma dan rasa khas susu segar) dan mutu zat gizi, relatif tidak berubah.

Proses pengolahan susu cair dengan teknik sterilisasi atau pengolahan menjadi susu bubuk sangat berpengaruh terhadap mutu sensoris dan mutu gizinya terutama vitamin dan protein. Pengolahan susu cair segar menjadi susu UHT sangat sedikit pengaruhnya terhadap kerusakan protein. Di lain pihak kerusakan protein sebesar 30 persen terjadi pada pengolahan susu cair menjadi susu bubuk.

Kerusakan protein pada pengolahan susu dapat berupa terbentuknya pigmen coklat (melanoidin) akibat reaksi Mallard. Reaksi Mallard adalah reaksi pencoklatan non enzimatik yang terjadi antara gula dan protein susuakibat proses pemanasan yang berlangsung dalam waktu yang cukup lama seperti pada proses pembuatan susu bubuk. Reaksi pencoklatan tersebut menyebabkan menurunnya daya cerna protein.

Proses pemanasan susu dengan suhu tinggi dalam waktu yang cukup lama juga dapat menyebabkan terjadinya rasemisasi asam-asam amino yaitu perubahan konfigurasi asam amino dari bentuk L ke bentuk D. Tubuh manusia umumnya hanya dapat menggunakan asam amino dalam bentuk L. Dengan demikian proses rasemisasi sangat merugikan dari sudut pandang ketersediaan biologis asam-asam amino di dalam tubuh.

Reaksi pencoklatan (Mallard) dan rasemisasi asam amino telah berdampak kepada menurunnya ketersedian lisin pada produk-produk olahan susu. Penurunan ketersediaan lisin pada susu UHT relatif kecil yaitu hanya mencapai 0-2 persen. Pada susu bubuk penurunannya dapat mencapai 5-10 persen.

11 1/2 months

Nathan di 11 1/2 bulan:










- TB 73 cm BB 10,1 kg
Turun deh beratnya 1/2 kg karena sakit batuk pilek kemaren. Trus dah 3 hari ini gak mao makan bubur tim, mungkin bosen. Jadi akhirnya makan farley dan bubur nestle doang.
Dicobain biskuit baby choice doyan lho. Yang rasa ayam. Mungkin karena mirip2 kerupuk, kalo digigit bunyi krek gitu jadi demen dia.

- Makanan yang baru diperkenalkan:
havermut (failed), ubi kuning (failed), jagung (ok), sweet peas (failed), mango (ok).

Malah tisu ama kertas yang dikejar2 buat dimakan. *sigh*

- Karena susah makan, Nathan minum susu nya ditambah formula (Similac).
Tapi ampun susahnya disuruh minum formula. Jaoh banget ama kalo nyedot susu ultra. Formula paling sekali minum cuma 60 cc pake sedotan. 120 cc pake botol kalo lagi dalam keadaan bobo, tapi itu aja jarang2 mau. Sedangkan kalo minum susu ultra bisa abis bersih 200 cc dalam 10 menit. Malah kadang gak mau minum air putih trus nunjuk2 susu ultra.
Jadi mikir2 nih apa mendingan ntar umur setaon ditambah pediasure ya?

- Dah bisa nunjuk lidah, hidung, dan gosok gigi.

- First word nya "Barney" ?!?
Di toko maenan ada boneka Barney besar gitu, tiba2 dia sambil dititah jalan ngedeket sambil nyebut2 "ani .. ani..". Duh senengnya .. coba kalo harganya gak gitu mahal pasti dibeliin deh boneka Barney yang gede itu.

Trus hari ini juga, dia tiba2 merangkak2 sambil bilang "ani..ani.." trus nunjuk ke stiker kecil gambar Barney.
Seneng sih Nathan dah bisa bilang Barney, tapi kok kata pertama bukannya mama ato papa malah Barney. heheheh. Dasar anak jaman sekarang!

- Dah bisa disuruh sit down & stand up

- Wave buat manggil orang.
Wave nya kayak gaya tangan kalo nyanyi twinkle2, jadi buka tutup telapak tangan gitu. Beda lho ama wave kalo lagi dadah.

- Kalo ditanyain mau sesuatu ato gak gitu dah mulai ngangguk2 kalo mau.

- Kalo nunjuk dah pake 2 jari sekarang, jempol & telunjuk.
Kemajuan lho .. hehhe .. tadinya kan kalo nunjuk pake bogem, trus pake 5 jari, sekarang dah tinggal 2 jari.

- Bisa clap hand di tempat yang tepat kalo denger lagu "If you're happy & you know it".
Jadi pas setelah kata2 "clap your hand", Nathan langsung tepuk tangan.

- Kata Dsa nya Nathan ada kecenderungan alergi ama cuaca.
Jadi hujan dikit hidung langsung meler & batuk2. Dikasi obat alergi sih, tapi gak ditebus. Takutnya gak bener. Bukannya untuk tau alergi ato gak harus lewat tes2 gitu dulu? Ada yang tau gak?

Rencananya sih umur setaon mao ganti Dsa.

- Dah mulai mau dipipisin di bath tub.
Jadi sekarang kalo siang diaper-free biar hemat. :)

- Akhirnya mba Sumi yang dulu pernah bantu jaga Nathan waktu baby, balik lagi kerja buat kita.
Berasa banget lho bedanya. Jadi lumayan banyak "me time" untuk mommy. :) Dan punggung gak terlalu pegal karena titah2 seharian. Tapi Nathan sering tereak2 gak mau kalo ditinggal berdua si mba, mungkin karena belom begitu kenal ya. Ini foto Nathan lagi maen di playground nya Ace Hardware dititah si mba.

Mba Sumi ini emang cuma buat nemenin maen Nathan, dan bantu cuci baju, steril perkakas makan & bersih2 kamar Nathan. Kalo siapin makanan, nyuapin, mandiin masih gak rela serahin ke orang laen.

Lidah

Kalo ditanya mana lidah, langsung deh dijulurin. Trus ada hobby baru lagi .. ngupil. hehehe. Tapi belom sempet kefoto.

Kamar

Kamar yang sekarang udah berubah jadi playground. :)